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Emmental

L’Emmental se veut un fromage aux délicates saveurs de noix crémeuses, caractérisé par une pâte luisante avec de gros « yeux » bien ronds répartis dans la masse.

Sans croûte, sa pâte jaune ivoire a des arômes de noisettes légèrement sucrées qui se développent avec l’âge. On l’utilise de toutes les façons, dans les sandwichs, sur un plateau, pour gratiner et surtout pour la fondue. Un vrai délice !

Edam

Sans lactose et fait de lait à 100 %, le fromage Edam de type hollandais est apprécié de tous.

Il s’agit d’un fromage de couleur jaune pâle, sans croûte, à surface brillante et à pâte souple. On le distingue entre autres grâce aux petits trous de la grosseur d’une tête d’épingle répartis dans la masse.

Esrom St-Pierre de Saurel

Fromage à pâte semi-ferme avec une croûte de couleur jaune paille à brun cuivré selon l’âge, proposant une texture souple et tendre avec des saveurs de crème fruitée et de noix.