Le produit

Salade de pommes, de céleri-rave et d’Emmental Riviera

  • 250 ml (1 tasse) de fromage Emmental Riviera râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Jus et zeste d'un citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Sel et poivre
  • 1 céleri-rave pelé et coupé en fine julienne
  • 2 pommes coupées en petits dés
  • 2 oignons verts émincés
  • 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché

Préparation: 10 minutes / Portions: 4 portions

  1. Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise avec l’huile, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le céleri-rave, les pommes, les oignons verts, le fromage, les raisins secs et les fines herbes.
  3. Bien mélanger avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Vins assortis

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.