Le produit

Flammekueche (Tarte Flambée) au fromage blanc

  • Fromage Blanc Nature
  • Pour la pâte - 250g de farine
  • Pour la pâte - 130ml d'eau
  • Pour la pâte - 50ml d'huile
  • Pour la pâte - 1 pincée de sel
  • Pour la garniture - 2/3 oignons émincés finement
  • Pour la garniture - 2 tranches de bacon finement coupées en lardons et cuites.
  • Pour la garniture - 6 c. à soupe de fromage blanc
  • Pour la garniture - 2c. à soupe de crème fraîche
  • Pour la garniture - 1 pincée de noix de muscade 
  • Pour la garniture - 1 petite cuillière de beurre doux
  • Pour la garniture - 1 pincée de sel
  • Pour la garniture - 1 pincée de poivre noir

Préparation: 60 minutes / Portions: 4

  1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, l'eau, l'huile et le sel dans un saladier.
  2. Formez une boule et laissez reposer à couvert 1/2h.
  3. Pendant ce temps, faites suer les oignons à la poêle, dans un bon morceau de beurre sans toutefois les colorer. Faites cuire les lardons.
  4. Dans une jatte, fouettez le fromage blanc avec la crème et la muscade. Assaisonnez.
  5. Abaissez au rouleau la pâte puis garnissez en une plaque de cuisson, préalablement chemisée de papier sulfurisé.
  6. Piquez de nombreux coups de fourchette, puis étalez la préparation à base de fromage blanc. 
  7. Répartissez ensuite les oignons et les lardons.
  8. Enfournez à 250°C une dizaine de minutes.

Vins assortis

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

Ces vins ou cidres se distinguent par la présence de sucre. Généralement demi-secs ou demi-doux, ils s’affirment par des notes de fruits mûrs.

Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

Catégorie de produits : vin blanc.

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.

Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux.