Le produit

Burgers d’agneau à la grecque

  • Fromage Blanc Nature
  • 300 g de Fromage Blanc Nature Riviera
  • 6 pains pour hamburger
  • 900 g d'agneau haché
  • 4 gousses d'ail
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 aubergine
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 1 concombre anglais
  • 1 citron

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 20 minutes / Portions: 6

  1. Boulettes d’agneau : Mélangez l'agneau haché, la coriandre fraîche hachée ainsi que l'ail.
  2. Purée d'aubergine : Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, sans l'éplucher. Salez, poivrez et badigeonnez l’aubergine d'huile d'olive et d’ail haché, pour ensuite la poser sur une plaque, la peau sur le dessus, et faites cuire dans un four très chaud à 400°F, pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Récupérez la chaire d'aubergine cuite et l'égoutter dans une petite passoire. Quand elle sera à température pièce, ajoutez 50 ml de fromage blanc nature Riviera, sel et poivre au goût.
  3. Sauce tzatziki : Hachez finement les feuilles de menthe, ainsi que 3 gousses d'ail, puis ajoutez-les à 250 ml de fromage blanc nature Riviera, ainsi que le jus d'un demi-citron et le concombre coupé en fine julienne. Salez et poivrez.
  4. Cuire les boulettes d'agneau au BBQ.
  5. Préparer les burgers avec la sauce tzatziki, la purée d'aubergine et garnir à votre goût (tomates, olives noires, laitue, fromage cheddar, etc.).

Vins assortis

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

Catégorie de produits : vin rouge.

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.

Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux.