Edam

Sans lactose et fait de lait à 100 %, le fromage Edam de type hollandais est apprécié de tous.

Il s’agit d’un fromage de couleur jaune pâle, sans croûte, à surface brillante et à pâte souple. On le distingue entre autres grâce aux petits trous de la grosseur d’une tête d’épingle répartis dans la masse.

% Valeur Quotidienne

Portion : Par cube de 3 cm (30g)

Calories : 100

Lipides : 7g / 11%

Saturés : 5g

Trans : 0.2g

Pourcentage de gras : 25%

Cholestérol : 30mg

Sodium : 210mg / 9%

Glucides : 1g / 0%

Fibres : 0g / 0%

Sucres : 0g

Protéines : 8g

Vitamine A : 10%

Vitamine C : 0%

Calcium : 25%

Fer : 0%

À propos de l’Edam Riviera :

Le fromage Edam présente un goût de beurre légèrement salé, noiseté et crémeux. Il se déguste aussi bien au petit déjeuner, tranché sur des rôties, dans de nombreux plats cuisinés ou sur un plateau de dégustation.

Ingrédients :

  • Lait partiellement écrémé pasteurisé
  • Sel
  • Chlorure de calcium
  • Enzyme microbienne
  • Culture bactérienne

HUMIDITÉ : 46 % M.G. : 24 %
FORMATS : 200 g, 3.5 kg, 11 kg

Vins assortis

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

Catégorie de produits : vin rouge.

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.

Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux.