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Riviera remporte un prix au Gala DUX 2017

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Diffusion immédiate

LE GALA DUX 2017 RÉCOMPENSE LES INITIATIVES ALIMENTAIRES POUR MIEUX MANGER, MIEUX VIVRE!

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Montréal, le 26 janvier 2017 – Le Gala DUX a réuni hier soir au Marché Bonsecours près de 500 professionnels représentant la crème des leaders de la communauté alimentaire (producteurs, transformateurs, détaillants, distributeurs, restaurateurs, services alimentaires, OBNL, organisations institutionnelles, etc.) pour célébrer ceux qui se sont démarqués durant l’année tant au niveau du leadership que du mieux manger, mieux vivre.
Présenté par l’animatrice Isabelle Racicot et Jordan Lebel, professeur agrégé de marketing à l’Université Concordia, le gala a récompensé les entreprises, organismes et institutions dans trois grandes catégories : Produits, Communications et Projets. Dans chacune des catégories, les dossiers de candidature ont été jugés par un jury distinct, composé de professionnels et d’experts d’influence dans les milieux de l’alimentation et de la santé; ils devaient obtenir une note minimale de 70% pour devenir finalistes. Pour en savoir plus sur les membres des jurys : http://programmedux.com/concours/jury/ et pour connaître les participants, rendez-vous sur la page du vote du public : http://programmedux.com/vote-du-public-2017/fr/.

ET LES GAGNANTS SONT…

CATÉGORIE – PRODUITS
Produit nouveau – Entreprise de production, de transformation alimentaire (PME) Fromagerie L’Ancêtre : Le St-Grégoire est le tout premier fromage demi-sel avec une durée de vie de 180 jours au réfrigérateur au monde. Ce cheddar doux contient 85 mg de sodium par portions de 30 g comparativement à un cheddar régulier qui en contient jusqu’à 240 mg.
Produit nouveau – Entreprise de production, de transformation alimentaire (Grande Entreprise) Aliments Fontaine Santé : L’entreprise a trouvé une façon unique de produire un hummus biologique à la betterave rouge rôtie offrant un grand pouvoir antioxydant et une bonne source de vitamines et de minéraux, sans agents de conservation, pour 65 jours de durée de vie.
Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME) Laiterie Chalifoux : Les desserts de la collection Parfaits contiennent 4% de matières grasses. Le fromage blanc vanillé est fait de lait frais écrémé, reconnu pour sa richesse en protéines, sa teneur élevée en calcium et vitamine A, réduit en sucre, faible en cholestérol et en sodium. Un petit délice qui offre plusieurs avantages comparativement à d’autres desserts vendus en magasin.
Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (Grande Entreprise) Les Viandes du Breton : Ils proposent trois variétés de jambon tranchés moins salés que la compétition. Leurs chercheurs ont trouvé une façon d’assurer la protection contre les bactéries dangereuses, la conservation de la couleur et de la saveur recherchées, sans ajout de nitrites.
Produit agricole (PME) Mamzells : Nouvelle gamme de pommes de terre à pelure fine qui ne nécessitent pas d’être pelées, conservant leurs valeurs nutritives. Elles contiennent autant de protéines qu’un verre de lait, plus de potassium qu’une banane, et plus de vitamine C que trois pêches.
Menu (Grande Entreprise) Aramark : L’entreprise offre un service de traiteur pour les milieux de travail et les établissements scolaires depuis plus de 70 ans. Leur nouveauté pour le secteur corporatif? Que de bonnes choses au menu où ils proposent des options saines : faible en sodium et en gras saturés, avec une bonne source de protéines et grains entiers.
Ingrédient – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME) Next Ingrédients : Purée de fruits et légumes biologiques liquide pasteurisée à froid pour conserver un maximum de nutriments, sans sucre ajouté. L’emballage et la méthode de production permettent de garder le produit à température ambiante jusqu’à quatre semaines ou huit semaines avec réfrigération.
Technologie – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME) Kilo Solution : Des plats vapeur en silicone développés avec la nutritionniste Isabelle Huot. Ils permettent une cuisson rapide au four à micro-ondes, pour un maximum de composés nutritionnels, sans ajout de matières grasses pour un repas complet en moins de cinq minutes.
CATÉGORIE – COMMUNICATIONS
Campagne Capsana : Le Défi Santé 2016 encourage petits et grands à intégrer des gestes santé dans leur quotidien pour améliorer leurs habitudes de vie. Plusieurs outils et offres exclusives sont offerts gratuitement pendant les six semaines du Défi. Sensibilise à la santé globale : physique et mentale. La campagne a touché 580 municipalités et 94 000 personnes.
Livre ou magazine Catherine Lefebvre et les Éditions Édito : Dans le livre Sucre, vérité et conséquences, l’auteure nous invite sur un ton ludique à prendre conscience de l’omniprésence du sucre dans notre alimentation, et de son impact sur l’environnement et les conditions humaines.
Sport et alimentation Blogue La Récréation : La Cour de récré est un groupe Facebook contenant plus de 5000 parents qui veulent bien manger, bouger et se rassembler. Il s’agit d’un groupe dérivé du blogue famille La Récréation qui compte plus de 35 000 abonnés rendant la vie de famille plus simple et amusante.
Web-média sociaux (PME) Eatizz : L’Application mobile Eatizz est gratuite et sensibilise les gens sur l’impact que les habitudes alimentaires ont sur l’environnement et leur santé. Elle permet aux utilisateurs de se géolocaliser et de bénéficier de rabais sur des aliments frais arrivant à la date limite de vente.
Web-média sociaux (Grande Entreprise) Sobeys Québec : Gratuite et offerte en version tablette, l’application mobile IGA permet aux consommateurs de s’inspirer, planifier les repas et faire l’épicerie en quelques clics grâce à plusieurs fonctionnalités : liste, recettes équilibrées, scan, circulaire et géolocalisation.
CATÉGORIE – PROJETS
OBNL Moisson Montréal : Son programme de récupération en supermarché (PRS) est le premier du genre au pays. Il propose une solution unique. Il réemploie des aliments non vendus comestibles (Métro, Loblaws et Sobeys). Plusieurs pays ont pris conseils pour reproduire le modèle.
Institutions Collège Montmorency : L’initiative Jeune Coop Les Jardins de l’équilibre font dans la production de fruits et légumes biologique et locale. En distribuant leurs denrées en échange d’un don et en organisant des cuisines collectives, les cégépiens ont savouré davantage d’aliments frais.
Entreprise alimentaire (Grande Entreprise) Sobeys Québec : La plateforme magasins IGA, exclusive aux marchands IGA/IGA extra, offre des
ressources, des outils et des conseils aux magasins afin de donner le goût à tous les Québécois de mieux manger facilement, souvent, et pour moins cher. Cours de cuisine en magasin, dégustations, promotions, etc.
Entreprise non-alimentaire (PME) Sukha Technologies : La solution FODMAP est une diète qui permet aux personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable de diminuer leurs symptômes, via une alimentation adaptée. Un livre de recettes et des ressources en ligne ont aussi été mises en place.
COUP DE COEUR DU JURY
Prophagia : Sa gamme EPIKURA offre aux personnes ayant une difficulté sévère à mastiquer ou avaler une gamme d’aliments à texture adaptée, mis en purée ou hachés. Son apparence réussie et adaptée permet à la personne dysphagique de manger avec appétit un menu varié.
COUPS DE COEUR DU PUBLIC DUX 2017(Via le vote du public sur Internet)
Catégorie Produits Marché Sélect et Sa poutine comme au resto : Un classique réinventé sans agent de conservation, d’additifs alimentaires, sans sucres raffinés, ni d’huile de palme modifiée. Réduite en calorie de 50 % et en sel de 45 % par rapport aux autres plats de sa catégorie.
Catégorie Communications Cuisine L’Angélique : Livre de recettes Savoureux, Santé et Sans Gluten Vol.2 Dans ce 2e ouvrage, Caroline Roy présente plus de 280 nouvelles recettes convenant aux personnes prises avec des intolérances alimentaires liées au gluten et aux produits laitiers, notamment.
Catégorie Projets Cuisine L’Angélique : Une cuisine saine pour tous… et sans gluten! Caroline Roy, fondatrice et présidente de la boulangerie Cuisine l’Angélique, s’est donnée pour mission de partager son savoir et son expertise (ateliers, cours et démonstrations) pour donner à tous la possibilité de cuisiner des plats savoureux et sains, tout en respectant certaines contraintes telles l’exclusion du gluten ou des produits laitiers.

Pour connaître la liste complète des gagnants et finalistes, rendez-vous sur : http://programmedux.com/gagnants-2017/

À propos de DUX et d’EDIKOM
DUX est un programme visant à motiver et à mobiliser les entreprises, organisations, institutions dans le but de susciter des initiatives qui contribuent à l’amélioration de l’état de santé des populations par l’alimentation, tout en encourageant à mieux manger, mieux vivre. DUX est produit par le groupe EDIKOM (Magazine LE must, l’actualité ALIMENTAIRE, FOODINFO.TV). #mieuxmangermieuxvivre #dux2017

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Source :
Jacinthe Carrier
info@programmedux.com
514-990-6967, poste 240 514-886-3612

En route vers le Sommet sur l’alimentation – Un duo de conférenciers d’honneur pour la deuxième rencontre préparatoire

QUÉBEC, le 22 déc. 2016 /CNW Telbec/ – Après le passage remarqué de M. Ricardo Larrivée à la première rencontre préparatoire du Sommet sur l’alimentation, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Pierre Paradis, dévoile l’identité des conférenciers d’honneur de la deuxième rencontre, dont le thème sera le développement du potentiel de l’industrie alimentaire québécoise sur les marchés d’ici et d’ailleurs.

Les participants du prochain rendez-vous entendront le témoignage de Mélanie et d’Alain Chalifoux, respectivement directrice de la planification et président de la Laiterie Chalifoux, une entreprise familiale centenaire basée à Sorel. Cousins et issus de la quatrième génération de la famille Chalifoux, Mélanie et Alain ont mis à profit leur expérience afin de réorganiser leur entreprise. Parmi les nombreuses distinctions remportées par la Laiterie Chalifoux, on compte, en 2016, un prix Caseus, un prix du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) et trois prix du Grand Prix canadien des produits nouveaux.

« Dynamiques et innovateurs, Mélanie et Alain Chalifoux ont su relever avec brio les défis qui se présentent dans leur entreprise. Leur témoignage donnera le ton aux discussions et favorisera le dialogue entre tous les acteurs de la chaîne bioalimentaire présents, du consommateur jusqu’au producteur », a déclaré le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Pierre Paradis.

« Nous sommes honorés de participer à cette deuxième rencontre préparatoire au Sommet sur l’alimentation, qui coïncide avec notre mission : ramener la terre à la table et redonner le plaisir de cuisiner soi-même, avec des aliments simples, purs et sains, provenant de cultures d’ici. Ce qu’il y a de formidable avec une marque locale telle que Riviera, c’est d’avoir la chance d’acheminer un produit typique de la ferme directement à l’assiette », ont fait savoir Mélanie et Alain Chalifoux.

Rappelons que cette deuxième rencontre préparatoire se tiendra le 10 février 2017 au Centrexpo Cogeco, à Drummondville.

Lancement du second cahier thématique

Le ministre profite aussi de l’occasion pour lancer le cahier thématique de la deuxième rencontre préparatoire au Sommet sur l’alimentation. Le cahier aborde trois enjeux relatifs à l’industrie alimentaire, soit :

  • La présence des produits bioalimentaires du Québec sur les marchés;
  • Le positionnement de l’industrie face aux potentiels des marchés;
  • La compétitivité de la transformation alimentaire.

Le cahier peut être consulté dès maintenant au www.mapaq.gouv.qc.ca/sommetalimqc.

https://sommetalimqc.gouv.qc.ca/documents

Du nouveau sur le Web

En plus d’être le portail d’information de première ligne quant à la démarche vers le Sommet sur l’alimentation, le www.mapaq.gouv.qc.ca/sommetalimqc demeure l’endroit par excellence pour se prononcer sur les diverses thématiques abordées tout au long des travaux. Laissez votre empreinte en faisant part de vos commentaires, de vos préoccupations ou de vos suggestions sur l’un ou l’autre des sujets traités.

Le site est également un endroit privilégié pour en apprendre davantage sur l’industrie bioalimentaire. Divers enjeux et statistiques liés à ce secteur d’activité y sont présentés de manière vulgarisée et amusante.

En plus du contenu animé proposé depuis le début de la démarche, des statistiques présentées de manière interactive sont maintenant disponibles. Testez vos connaissances sur l’industrie alimentaire québécoise en relevant le défi de nos jeux en ligne.

Restez informé sur toutes les activités relatives au Sommet sur l’alimentation en suivant le compte Twitter du Ministère au www.twitter.com/mapaquebec et en utilisant le mot-clic #SommetAlimQc.

Source : Cabinet du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Riviera Collection Parfaits, lauréats du concours Prix Innovation en Alimentation 2016

Communiqué
Pour diffusion immédiate

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Les lauréats du concours
Prix innovation en alimentation 2016 dévoilés !

Boucherville, le 23 novembre 2016 – Le dévoilement des lauréats du concours Prix
innovation en alimentation 2016 s’est déroulé le 23 novembre dernier lors du dîner
gala de L’Événement Marketing organisé par le Conseil de la transformation
alimentaire du Québec (CTAQ).

Le concours Prix innovation en alimentation reconnaît les efforts d’entreprises qui
ont su, au cours de la dernière année, développer et/ou lancer un projet innovant
répondant à différents critères. Organisé par le CTAQ, le concours est présenté en
partenariat avec la Banque Laurentienne, la Banque Nationale du Canada, BDO,
Mouvement Desjardins, L’actualité Alimentaire, et TransformAction.

Le Grand lauréat du Prix innovation en alimentation 2016 est
VAL CAUDALIES VIGNOBLE ET CIDRERIE pour son
VERMOUTH LAB VAL CAUDALIES.

Voici les autres lauréats :
Catégorie Technologie et Productivité
Sani Marc division agroalimentaire pour ses technologies pouvant détecter et
détruire les biofilms sur les surfaces dans les usines de transformation
agroalimentaire.

Catégorie Produits nouveaux ou améliorés
• Alcools distillés : Distilleries CIRKA pour sa Vodka Terroir.
• Boissons alcooliques fermentées : Val Caudalies Vignoble et cidrerie pour son
Vermouth Lab Val Caudalies.
• Chocolats : PRANA Biovegan pour ses Écorces de chocolat.
• Collations, desserts et confiseries : Aliments Krispy Kernels inc. pour ses
Croustilles cuites à la marmite Yum Yum.
• Jus et boissons : Yulife Énergie inc. pour sa boisson énergétique Yulife.
• Mets préparés : Aliments Choose Life Foods inc. pour ses Pâtés jamaïcains
végétaliens.
• Produits de boulangerie/pâtisserie : Les Entreprises Pâtes & Croûtes L.B. inc.
pour sa Croûte à tarte graham aromatisée au beurre.
• Produits de longue conservation : Camerises Mistouk pour ses Sauces
piquantes La Métisse et Le Métis.
• Produits de spécialité : A. Lassonde inc. pour Oasis Active.
• Produits de viandes et volailles : Olymel pour ses Cretons Grand-mère de
Lafleur en portions individuelles.
• Produits laitiers : Laiterie Chalifoux pour Riviera Collection Parfait.

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Équipe Riviera : de gauche à droite, Kathleen Hébert-chef de marque, Martin Valiquette-directeur général, Nicolas David-directeur R&D/Qualité, Alain Chalifoux-président, Véronique Legault-Roussel-chef de marque et Mélanie Chalifoux-directrice de la planification et de l’approvisionnement. Crédit : CTAQ-Hugo B. Lefort, photographe

Le prix Coup de coeur du jury a été remis à Agropur coopérative laitière pour son
fromage OKA en portions individuelles.

Les entreprises lauréates ont reçu une bourse de 2000 $, la possibilité d’utiliser la
mention ou le logo Lauréat Prix innovation en alimentation 2016, une visibilité au
congrès du CTAQ ainsi qu’au SIAL Canada, une visibilité sur le site Web du CTAQ et
dans tous ses outils de communication et, finalement, une visibilité dans les revues
L’actualité ALIMENTAIRE, L’Alimentation et Radar, ainsi que dans le magazine LE
Must.

À l’occasion de ce concours, le Prix Passion d’entreprise Banque Laurentienne a été
remis à une entreprise qui adhère aux valeurs de la Banque Laurentienne, soit
l’obsession client, la simplicité, l’intégrité, l’entrepreneuriat et le travail d’équipe. Le
lauréat est Aliments Krispy Kernels.

Finalement, la Banque Nationale a remis le Prix Entrepreneuriat Banque Nationale à
une entreprise qui a vécu une belle réussite professionnelle. Le lauréat est Val
Caudalies.
Au nom des membres du jury et des partenaires du concours, le CTAQ félicite tous
les finalistes et les lauréats du concours Prix innovation en alimentation 2016.

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Pour obtenir toute information sur le concours :
Marie-Claude Chopin, Vice-présidente, Activités professionnelles et Partenariats d’affaires, CTAQ, 450-349-1521 poste 210

Source :
Sébastien Nadeau, Directeur, Communication et image de marque, CTAQ
450-349-1521, p. 215

Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) est une consolidation des
forces de l’industrie qui représente 11 associations. Le CTAQ regroupe ainsi 80 % du volume annuel d’affaires d’une industrie de 26 milliards de dollars. Sa mission est d’assurer la représentation, la promotion et la défense des intérêts de ses membres auprès des parties prenantes et de les appuyer dans l’atteinte de leur plein potentiel pour assurer la pérennité de l’industrie alimentaire au Québec.