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En route vers le Sommet sur l’alimentation – Un duo de conférenciers d’honneur pour la deuxième rencontre préparatoire

QUÉBEC, le 22 déc. 2016 /CNW Telbec/ – Après le passage remarqué de M. Ricardo Larrivée à la première rencontre préparatoire du Sommet sur l’alimentation, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Pierre Paradis, dévoile l’identité des conférenciers d’honneur de la deuxième rencontre, dont le thème sera le développement du potentiel de l’industrie alimentaire québécoise sur les marchés d’ici et d’ailleurs.

Les participants du prochain rendez-vous entendront le témoignage de Mélanie et d’Alain Chalifoux, respectivement directrice de la planification et président de la Laiterie Chalifoux, une entreprise familiale centenaire basée à Sorel. Cousins et issus de la quatrième génération de la famille Chalifoux, Mélanie et Alain ont mis à profit leur expérience afin de réorganiser leur entreprise. Parmi les nombreuses distinctions remportées par la Laiterie Chalifoux, on compte, en 2016, un prix Caseus, un prix du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) et trois prix du Grand Prix canadien des produits nouveaux.

« Dynamiques et innovateurs, Mélanie et Alain Chalifoux ont su relever avec brio les défis qui se présentent dans leur entreprise. Leur témoignage donnera le ton aux discussions et favorisera le dialogue entre tous les acteurs de la chaîne bioalimentaire présents, du consommateur jusqu’au producteur », a déclaré le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Pierre Paradis.

« Nous sommes honorés de participer à cette deuxième rencontre préparatoire au Sommet sur l’alimentation, qui coïncide avec notre mission : ramener la terre à la table et redonner le plaisir de cuisiner soi-même, avec des aliments simples, purs et sains, provenant de cultures d’ici. Ce qu’il y a de formidable avec une marque locale telle que Riviera, c’est d’avoir la chance d’acheminer un produit typique de la ferme directement à l’assiette », ont fait savoir Mélanie et Alain Chalifoux.

Rappelons que cette deuxième rencontre préparatoire se tiendra le 10 février 2017 au Centrexpo Cogeco, à Drummondville.

Lancement du second cahier thématique

Le ministre profite aussi de l’occasion pour lancer le cahier thématique de la deuxième rencontre préparatoire au Sommet sur l’alimentation. Le cahier aborde trois enjeux relatifs à l’industrie alimentaire, soit :

  • La présence des produits bioalimentaires du Québec sur les marchés;
  • Le positionnement de l’industrie face aux potentiels des marchés;
  • La compétitivité de la transformation alimentaire.

Le cahier peut être consulté dès maintenant au www.mapaq.gouv.qc.ca/sommetalimqc.

https://sommetalimqc.gouv.qc.ca/documents

Du nouveau sur le Web

En plus d’être le portail d’information de première ligne quant à la démarche vers le Sommet sur l’alimentation, le www.mapaq.gouv.qc.ca/sommetalimqc demeure l’endroit par excellence pour se prononcer sur les diverses thématiques abordées tout au long des travaux. Laissez votre empreinte en faisant part de vos commentaires, de vos préoccupations ou de vos suggestions sur l’un ou l’autre des sujets traités.

Le site est également un endroit privilégié pour en apprendre davantage sur l’industrie bioalimentaire. Divers enjeux et statistiques liés à ce secteur d’activité y sont présentés de manière vulgarisée et amusante.

En plus du contenu animé proposé depuis le début de la démarche, des statistiques présentées de manière interactive sont maintenant disponibles. Testez vos connaissances sur l’industrie alimentaire québécoise en relevant le défi de nos jeux en ligne.

Restez informé sur toutes les activités relatives au Sommet sur l’alimentation en suivant le compte Twitter du Ministère au www.twitter.com/mapaquebec et en utilisant le mot-clic #SommetAlimQc.

Source : Cabinet du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Riviera Collection Parfaits, lauréats du concours Prix Innovation en Alimentation 2016

Communiqué
Pour diffusion immédiate

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Les lauréats du concours
Prix innovation en alimentation 2016 dévoilés !

Boucherville, le 23 novembre 2016 – Le dévoilement des lauréats du concours Prix
innovation en alimentation 2016 s’est déroulé le 23 novembre dernier lors du dîner
gala de L’Événement Marketing organisé par le Conseil de la transformation
alimentaire du Québec (CTAQ).

Le concours Prix innovation en alimentation reconnaît les efforts d’entreprises qui
ont su, au cours de la dernière année, développer et/ou lancer un projet innovant
répondant à différents critères. Organisé par le CTAQ, le concours est présenté en
partenariat avec la Banque Laurentienne, la Banque Nationale du Canada, BDO,
Mouvement Desjardins, L’actualité Alimentaire, et TransformAction.

Le Grand lauréat du Prix innovation en alimentation 2016 est
VAL CAUDALIES VIGNOBLE ET CIDRERIE pour son
VERMOUTH LAB VAL CAUDALIES.

Voici les autres lauréats :
Catégorie Technologie et Productivité
Sani Marc division agroalimentaire pour ses technologies pouvant détecter et
détruire les biofilms sur les surfaces dans les usines de transformation
agroalimentaire.

Catégorie Produits nouveaux ou améliorés
• Alcools distillés : Distilleries CIRKA pour sa Vodka Terroir.
• Boissons alcooliques fermentées : Val Caudalies Vignoble et cidrerie pour son
Vermouth Lab Val Caudalies.
• Chocolats : PRANA Biovegan pour ses Écorces de chocolat.
• Collations, desserts et confiseries : Aliments Krispy Kernels inc. pour ses
Croustilles cuites à la marmite Yum Yum.
• Jus et boissons : Yulife Énergie inc. pour sa boisson énergétique Yulife.
• Mets préparés : Aliments Choose Life Foods inc. pour ses Pâtés jamaïcains
végétaliens.
• Produits de boulangerie/pâtisserie : Les Entreprises Pâtes & Croûtes L.B. inc.
pour sa Croûte à tarte graham aromatisée au beurre.
• Produits de longue conservation : Camerises Mistouk pour ses Sauces
piquantes La Métisse et Le Métis.
• Produits de spécialité : A. Lassonde inc. pour Oasis Active.
• Produits de viandes et volailles : Olymel pour ses Cretons Grand-mère de
Lafleur en portions individuelles.
• Produits laitiers : Laiterie Chalifoux pour Riviera Collection Parfait.

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Équipe Riviera : de gauche à droite, Kathleen Hébert-chef de marque, Martin Valiquette-directeur général, Nicolas David-directeur R&D/Qualité, Alain Chalifoux-président, Véronique Legault-Roussel-chef de marque et Mélanie Chalifoux-directrice de la planification et de l’approvisionnement. Crédit : CTAQ-Hugo B. Lefort, photographe

Le prix Coup de coeur du jury a été remis à Agropur coopérative laitière pour son
fromage OKA en portions individuelles.

Les entreprises lauréates ont reçu une bourse de 2000 $, la possibilité d’utiliser la
mention ou le logo Lauréat Prix innovation en alimentation 2016, une visibilité au
congrès du CTAQ ainsi qu’au SIAL Canada, une visibilité sur le site Web du CTAQ et
dans tous ses outils de communication et, finalement, une visibilité dans les revues
L’actualité ALIMENTAIRE, L’Alimentation et Radar, ainsi que dans le magazine LE
Must.

À l’occasion de ce concours, le Prix Passion d’entreprise Banque Laurentienne a été
remis à une entreprise qui adhère aux valeurs de la Banque Laurentienne, soit
l’obsession client, la simplicité, l’intégrité, l’entrepreneuriat et le travail d’équipe. Le
lauréat est Aliments Krispy Kernels.

Finalement, la Banque Nationale a remis le Prix Entrepreneuriat Banque Nationale à
une entreprise qui a vécu une belle réussite professionnelle. Le lauréat est Val
Caudalies.
Au nom des membres du jury et des partenaires du concours, le CTAQ félicite tous
les finalistes et les lauréats du concours Prix innovation en alimentation 2016.

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Pour obtenir toute information sur le concours :
Marie-Claude Chopin, Vice-présidente, Activités professionnelles et Partenariats d’affaires, CTAQ, 450-349-1521 poste 210

Source :
Sébastien Nadeau, Directeur, Communication et image de marque, CTAQ
450-349-1521, p. 215

Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) est une consolidation des
forces de l’industrie qui représente 11 associations. Le CTAQ regroupe ainsi 80 % du volume annuel d’affaires d’une industrie de 26 milliards de dollars. Sa mission est d’assurer la représentation, la promotion et la défense des intérêts de ses membres auprès des parties prenantes et de les appuyer dans l’atteinte de leur plein potentiel pour assurer la pérennité de l’industrie alimentaire au Québec.

Éric Salvail reçoit un mérite honorifique

 

Le 22 octobre dernier dans le cadre de la remise des diplômes des finissants du Cégep de Sorel-Tracy, un mérite honorifique a été remis à Éric Salvail, ancien étudiant en sciences humaines du Cégep. Chaque année, le Cégep de Sorel-Tracy remet un mérite honorifique à un ancien étudiant s’étant démarqué dans son domaine.

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Apparaissant sur la photo, monsieur Alain Chalifoux, président de la Laiterie Chalifoux et président du conseil d’administration du Cégep de Sorel-Tracy, et madame Fabienne Desroches, directrice générale du Cégep de Sorel-Tracy.

Crédit photo : Philippe Manning

Source : www.ericsalvail.com